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什么小吃最赚钱?“中国最长面条”每天卖出700碗!

编辑:小豹子/2018-08-10 12:30

  什么小吃最赚钱?“中国最长面条”每天卖出700碗!

  好奇心食堂

  

  2018-03-26

  

  

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  图集

  探味不打烊

  都说“南米北面”,好像一直是北方掌握着面食的核心技术 ??

  其实不然,在七彩云南,一种面食就曾问鼎“吉尼斯”世界记录,

  那就是大理巍山的“千人同吃一根面”的“一古面”。

  “一古面”,在云南方言中是一根面的意思。

  没错,一碗面是一根,一锅面是一根,一家人吃的是一根,一千个人吃的还是一根……

  在唐代南诏国发祥地巍山,民间素有吃“一根面”的传统。

  过去,逢年过节、喜宴寿宴时,才能吃上“一根面”,

  寓意家脉不断、和和美美、长寿安康。

  如今在巍山,“一根面”成了本地的经典小吃的代表,吸引着成千上万的人来巍山一探究竟,

  昨天还“一不小心”上了热搜:

  六七百碗!销量真是够惊人的,

  网友纷纷表示:“刚支起煎饼摊,现在又要骗我去卖面?!”

  其实,这可不是“一根面”第一次当“网红”,

  在去年,成都的“一根面”也曾因为一个妖娆的拉面小哥大火了一把。

  小哥销魂的小表情配上妖娆的舞姿,将一根面条舞出了新高度。

  妖娆的“拉面舞”不仅让小哥成了当红流量小生,

  还幸运的得到女粉丝的倾慕,最终抱得美人归~

  除了云南和四川,其实陕西、陕西以及浙江的浦江等地都有本地特色的“一根面”,

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  虽然做法不同,味道各有千秋,

  但都是人们对美好生活追求的真实写照。

  除了“一根面”,我国还有很多精彩的特色面食,

  比如中国的“十大面”:

  武汉热干面

  武汉热干面既不同于凉面,又不同于汤面,

  面条事先煮熟,过冷和过油的工序,

  再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,

  吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

  北京炸酱面

  流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。

  将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。

  然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,

  再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。

  面条煮熟后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面(锅挑)。

  也有面条捞出后用凉水浸洗,沥干,再加炸酱、菜码的,称“过凉面”。

  山西刀削面

  山西面食历史悠久,源远流长,有据可考已有2000多年的历史。

  刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。

  棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,

  越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

  河南烩面

  河南也是个吃面大省,虽然面食种类繁多,但最出名的一定是烩面。

  烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,

  以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。

  烩面按配料不同可分为:

  羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。

  兰州牛肉拉面凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

  兰州人请远道而来的客人吃的第一顿饭,一定是兰州牛肉面。

  要离开兰州的人,临走前也不会忘记再吃一碗牛肉面。

  因为牛肉面是最有兰州风情的特色食品。

  在兰州,清真的牛肉面馆随处可见,绿底白字有星月图案的布幌飘扬在街头巷尾。

  现在,兰州牛肉面已经乘着“西北风”在全国各地安家落户,

  其它城市的牛肉面馆都挂上了正宗“兰州拉面”的招牌。

  其实牛肉面的精髓不只在手工拉面,给食客带来的是面、汤、肉、味、色合而为一的享受。

  杭州片儿川

  片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。

  已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,

  其特色在于雪菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。

  是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

  昆山奥灶面

  奥灶面深受顾客欢迎,首先在于汤面有特色。

  它继承传统做法,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出,所以味鲜异常。

  其次在于饺头有考究,爆鱼一律用青鱼制作,

  卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮,故肥而不腻。

  镇江锅盖面

  镇江“锅盖面”,又称伙面,

  汤清面软,不粘不乱,青头鲜嫩,经济实惠,

  是镇江家喻户晓的面食,被称为江南的天下“第一面”。

  以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味,

  曾喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”。

  四川担担面

  四川担担面是四川的独特风味,已经有上百年历史。

  当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。

  铜锅隔为两格,一格煮面,一格 凤凰彩票网(fh643.com)炖鸡;

  另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。

  卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,

  边走边吆喝:“担担面——担担面——”

  喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。

  那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。

  吉林延吉冷面

  荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜,

  上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料,满满的一碗凉爽。

  这是延吉冷面留给很多人的印象,而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。

  冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;

  凉爽——无论是汤还是面,都要冰凉后食用。

  只有这样,才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

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